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2007年11月10日 (土)

ダイコンにゅう

■2007年11月10日(土)小雨。寒。

 8月盆まきのダイコンを収穫。越冬用。土をつけたまま屋外の土の中にワラで囲う「ダイコンにゅう」。葉を取り洗ったダイコンは室内に保管。ニンジンも収穫。冬用。

■ネズミが入らないように土との境にアゼナミを使う。昔はワラだけですが、一部に杉の葉をしいたりします。縄文時代の実を貯蔵する土に掘りこまれたピットのようなもの。雪が積もり冷蔵庫となることを想定した半地下構造。

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