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2007年11月10日 (土)

Sin-Soba

■先日、この秋に収穫された地元のソバを南会津町(田島)田部の湯田ひろひと君宅で食べる会があり参加しました。そばうち4年目の湯田君。品種の違うソバを食べ比べました。

■そば粉500g(5人前)、水250g。そばだけで、つなぎなし、とわり(十割そば)。

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