記憶の森をあるく

■２００８年７月２日（水）晴れ。

　早朝より注文かすみ草の誤配の連絡があり、対応に追われました。たいへんご迷惑をおかけしました。

■父と三島町川井圃場のアルタイル・ホワイトベール・スノークインの採花。半分を取り終えました。採花時に、灌水チューブで隣の２棟のセダムに毎日灌水をしています。

　昭和村大岐の家向のホワイトロードは終了、ファンタイムが開花。川流の春植えアルタイルが開花・採花中で古株を昨年秋に堀上、それを２月にポット仮植し、４月はじめに定植したもの。川流の中のハウスの越冬株のホワイトロードも採花中。

■昨夜（７月１日）、会津若松市内の籠太にて、農業関係者１０名で懇談しました。兵庫県２名、販売グループを越えた会津地域の若手農業経営者（花き栽培）８名。

　全国の特に北と南の花き栽培の現況が、これからどのように推移していくのか？特に暖房を炊けない（原油高のため）農業のあり方と、抱えた巨大施設（ハウス）の建設費返済遅延など、多くの問題が出てきています。栽培の収支が赤字であり、施設費だけの負債をかかえた農家は野菜への転換、あるいは野菜から花への転換、離農、自己破産など、さまざまな動きが起きています。

　特に、大きな産地、著名農園ほど、方向転換できずに価格安・資材（原油）高に対応ができず、過去の営業スタイルで取り残されていきます。それは生産物の高単価で経営を考えているからです。現在の価値基準は製品そのものだけではなく、農園・農家・産地の「取り組み姿勢（施政方針・ビジョン）」とそれを具体的に示すなにか（たとえばラベル）、で表現し、かつ自らを自らが伝える手法を持つ（具体的には日々更新されるウェブサイトを開設できない経営体は生き残れない）ことがきわめて重要になっています。

　ウェブでの市場取引が半数を超えた時点で、仕入れはパソコンの前で行われているからです。ビジョンや取り組み課程を稚拙でもいいから伝えられるかどうかがとても大切です。商品・製品・切り花が作られる課程に価値がある時代です。

　「コミュニケーション（意思疎通）」の意味が再度重要視されていることを理解すべきです。インフォメーション（情報）の時代ではなく、コミュニケーションとして仕事の基本を構成し直すことがいちばん大切です。そのための道具がパソコン（ウェブ）や環境装備（ラベル・環境認証）なのです。それは道具です。入れ物、といったほうがわかりやすいかもしれません。バケットが２００１年から日本国内に広く流通するようになり、バケット低温輸送が基準になればなかみの花やそのなかみ（作り方）が問われます。バケットは道具です。そのバケットとウェブサイト（ブログ）やＭＰＳ、エコファーマーは同じものです。社会装備は個性を競うのではなくインフラ（基盤）ですからできるだけ共通な機能のものを採用し、その道具以外のところ、つまり中味で差別化をすすめていきます。日本の場合、この３０年間、産地や農園の個性というのは、箱や出荷容器の差別化と勘違いし（他産地との差異の強調）であり、誤った方向で競争が行われてきました。差別化すべきはビジョン（施政方針・産地経営哲学）です。

　土の健康度も悪く、輪作を考えた品目複数導入の長期経営計画などで地力を回復・再生しながら品目も育てることなど、実際家の取り組んでいることなど話がでました。農業は土と自然環境（風景）が財産です。土のことを考えると重装備の施設よりも災害には弱くとも移動可能な安価なパイプハウス（トンネル）の方が有利です。設備は金を生みません。施設・設備の償還のために仕事をしている意識になってくると、人生の意味が不毛になります。施設は夢をはぐくむことはありません。

　取引業者（種苗・資材・輸送）はパートナーであり、たいせつにしていかないと、産地の評価を著しく落とすことになります。それはＭＰＳやフェアトレードという意味を考えたときに、企業者（経営者）としての農園・産地のビジョンの反映になるからです。ラベル（環境認証）というのは、そうした取引先顧客満足度、ということまで流通認証では計られます。産地の顧客は卸市場や花屋さんだけではありません。種苗や資材、輸送もそうです。購買者の立場にたつと業者を卑下する産地が多いのが現状であり、これも間違っています。なぜならコミュニケーションの時代というのは、見えない場所（それはたとえばミクシイのような閉鎖空間というウェブ網で）小さなできごとが大きく流通する時代になっているからです。

　これからの農業経営は販売手法（農園・産地のビジョン・哲学）を明確にして、環境装備をまずすることが求められています。エコファーマーやＭＰＳ、、、、今回集まった農家の９割はエコファーマー、８割はＭＰＳ参加者です。若い経営者ほど、標準装備しています（６月末で、日本国内で１２８名のＭＰＳ参加農家があります。５月以降、１週間に数名の新規加盟が続いています）。

　農業者は、その日々生きた植物を相手にしていることから、都市部の店頭や卸へのこまめな営業活動ができない分、環境装備（ラベル・認証やウェブサイト更新）は、新しい顧客の開拓に有利に進んでいきます。それは日々産地のビジョンや取り組みをすこしづつ相互理解するところが（環境への変化対応）が見えるようになるからです。自分の購買行動をみてみればすぐわかることが、自分を製造メーカーとして考えた場合には取り組みができません。

　今後、花の価格は冬は上がり、夏は下がるなか、コスト管理は中国基準（相当なコスト削減をしないと生産継続は不可能）で、資源価格・施設等素材価格も上がっていることから、施設投資よりも、環境装備を軸に、経営の大きな見直し（マイナーチェンジ）をしていかないと経営の継続は不可能となっています。７月１３日の午前、花葉会で私も報告することになっていて、そうした点を話したいと思っています（１２日午後から開会）。