街角の情報

2009年12月31日 (木)

変わる

■2009年12月31日(木曜日)雪。

 午後、会津圏域の花売場調査。

 今夜のNHK紅白はNHKオンデマンドで10日間だけ公開される、という。

■12月29日の『朝日新聞 be』23面、オン&オフ。

 俳優・青空市場代表取締役 永島敏行さん。千葉県生まれ。1993年から米作り。2005年に有限会社青空市場設立。

 消費者が変わらなければ、日本の農業も食もだめになる。知ってもらうには生産者に会ってもらうのがいちばんだ。

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■2009年も今日で終わる。
ずっと、人口減少時代になっている。

原油高、バイオ燃料製造のため小麦高で、日本は生産でヒートポンプエアコン(電気利用)に転換、パンから、お米を自ら家庭で炊飯し利用することに転換(消費者)。

ヒートポンプエアコンを導入した野菜・園芸等の農園・産地は、
その固定資産の費用負担で、苦境に陥り、廃業も検討している。

単年度で、生産売上高-生産費が赤字になっているところがほとんどだ。

この数ヶ月訪問した黒字化している農家では、次のように対応している(この3カ年)。

1.原油高になったときから、新規設備投資を5カ年は中止している(ヒートポンプエアコンは導入せずに、耐える)。

2.生産・流通の費用のなかでいちばん大きな金額のものから5位までを根本的に見直す(数カ年かけて)。購入するものの見直しだけでなく、作業手順と作業手順を伝える中味を変え作業の見直しにつなげる、品質の中味を見直す、環境配慮規格や商品に変化が見られるような取り組み(たとえばリターナブルバケット容器での納品)、納品時期(開花時期)を見直す。

3.売上、単価は上がらない時代なので、明確に売上減の目標を設定し、利益である手取額の増をめざす。

4.研究開発投資の中味を見直す。

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2009年12月27日 (日)

法定不当廉売

■『食品商業』2010年1月号(商業界)では、1月1日施行の「不当廉売に関する独占禁止法上の考え方」について解説している。

 → 公正取引委員会

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都内の生花店

■12月25日 → 松島さん  → 小川先生

■ →太陽の花(沖縄)

 → 磯村社長

■とらわれない発想をする→ カスミソウで雪を表現(宮崎)

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2009年12月26日 (土)

池袋駅構内ほか(首都)

まず、野菜を売っている。

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■12月25日夜、都内の居酒屋でJFMAに3ヶ月間研修生(トレーニー)として滞在していた女性ポーリンさん(22歳)の送別会が開かれた。研修を終えて、27日にフランス国パリ市に帰る。JFMA事務方が参加した。

商店街(都内 高円寺駅北口)

英国のテスコ

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商店街(都内八王子)

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正月の準備

■12月25日(金)はクリスマス関連販売から、年末・正月飾りに向け、各店頭が入れ替わります。

 東京都八王子市の八日町の「日本フラワー」を訪問し本年のかすみ草販売の御礼をしました。社長の阿部憲資さんと、かすみさんのお母さんとも話しました。店頭ではユリがよく売れていました。かすみ草は白と染め色がありました。埼玉園芸の山下さんを通じて染め色かすみ草を10月中旬まで定期で納品しました。

 多摩花売所には世田谷花き市場の仕入れから帰る志村美枝さんを待ちました。セリの様子、仲卸街の様子、街の人の流れの変化を聞きました。

 東急スクエアの花良品では、7月上旬に七夕かすみフェアを実施していただきました。店長の金子舞菜さんに御礼を言いました。熊本県内産の白いかすみ草ホワイトベールを店頭販売していました。

 高円寺のおらんだ屋さん、今年、仲卸の中央花卉より定期で昭和花き研究会の染め色かすみ草と白いかすみ草を納品しました。

■JR大宮駅構内のエキュートでは、グリーンクリニック(青山FM)が撤退していました。日比谷花壇のカジュアルスタイルのお店は店名と売り場を一新していました。「イーレーベル」。

 そのほか、都心部・中央線沿線の駅前商店街等の生花店・花売り場を見ました。

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リアルフレッシュ(お花の品質保証)

■2009年12月25日(金)、

 首都圏のお花売り場(専門店、量販店等)をまわりました。取引先でかすみ草を納品しているところには御礼と本年夏秋の販売状況をうかがいました。

■11月27日に池袋駅にエソラEsolaとエチカが開店した。エソラ地下一階、オモキノクニヤの前に鮮度保証をしている新しい生花店ラ・コロリスト1号店が開業している。この地下一階にはロクシタン化粧品、直径18cmの大きな「天使のドーナツ」(アンティーク)売り場もある。

 → ラ・コロリスト エソラ池袋店

 JFMA会長の小川孔輔さん、MPSジャパン社長の松島義幸さんが、ラ・コロリスト運営会社の(株)アリストフローの担当者に店頭でお話をうかがったところに随行した。同社はアフタヌーンティーやスターバックスを運営するサザビーの子会社。

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2009年12月25日 (金)

新政権の農業政策の課題

■2009年9月16日に、鳩山政権が成立した。政権交代がどのように農業に変化をもたらすのか?がこれまでの農政の推移のなかで議論されている。特に、ギャップとハサップについて紹介する。今後、花の世界にも大きな影響を与えるものだからである。

 京都市の出版社・昭和堂の『農業と経済』が2冊で特集を組んでいる。

 まず『農業と経済』2010年1月臨時増刊号(第76巻第1号、2010年1月1日発行、1700円)は、「新基本計画の論点と農政改革の方向」が特集。

 こちらでは、東京大学の中嶋康博氏が「新たな基本計画における食品安全制作の展開方向」で、リスク管理、レギュラトリー・サイエンス、信頼性向上について述べている。GAPやHACCPはフードチェーンの安全性向上に貢献するが、経営改善には結びつかないと指摘。2008年からFCP(フード・コミュニケーション・プロジェクト)がはじまっており、食品安全管理を社会的に評価し消費者に伝えていく手段やそのことが経営成果に結びつくようなビジネスモデルの開発がはじまっている。現在336社が参加していることを紹介している。

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 『農業と経済』2010年1月2月合併号、第76巻・第2号(12月25日印刷、2010年2月1日発行号 960円)は、政権交代は農政を変える!?

 こちらでは、中国学園大学の清原昭子さんが「HACCP、トレーサビリティの導入はすすむか 食品安全行政の行方」で、多くの課題を含んでいると具体的に指摘している。

 新政権・民主党の2008年6月に公表した「農林漁業・農産漁村再生に向けて 6次産業化ビジョン」でのHACCPとGAPについて「商品としての差別化」あるいは「事業としての異質化」の実現に寄与すると位置づけられていることを批判している。社会全体における食品安全確保を目的とするなら、このビジョンの政策上の位置づけは不適切である、という。

 また2009年1月に民主党が衆議院に提出した「農産漁村再生法案」での問題点も指摘している。衛生管理措置が確保しようとする基礎的な食品の品質と、その確保の上に付加される品質が区別されていない。codex規格のGAPを広く導入し衛生管理措置が確保されたうえで、その他の要求事項、労働者の福利、環境への配慮、家畜福祉などを含んだ規格が検討され、民間部門が生産物と生産工程の差別化のために利用する。新政権が義務化をめざすHACCP、GAPが義務化されるにふさわしい要件になるべく精査が必要、と指摘している。

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 2009年12月10日の日本農業新聞が論説で「 GAP 国は標準化検討を急げ」という主張をしているが、多種多様なGAPが出て混乱している様子を紹介している。本質的には、『農業と経済』清原昭子さんの論文をまず読んでいただきたいものである。

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2009年12月20日 (日)

白い雪の降る

■奥会津の白い雪。

 昭和村下中津川 → 本名敬 さん

 昭和村大芦 → 佐藤孝雄さん

 昭和村下中津川 → たくみ さん

 昭和村 → カチコチカフェ

 三島町 → いまここカフェ

 山都町早稲谷 → ひぐらし農園

 山都町 → 飯豊の空の下から

 喜多方市北山 → ちばっち農園

 会津坂下町 → 陶芸人に日誌

 会津美里町(新鶴) → 高尾嶺農園通信

 会津若松市・昭和村 → 会津っ子日記

 南会津町(田島・田部) → 土っ子田島味噌通信

 会津若松市・南会津町 → 花職人Aizu

 新潟魚沼 → すずきのユリ

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2006欧州視察

  • 20061101dsc00245
    2006年11月 JELFA欧州視察の個人写真記録。菅家博昭撮影。

2006年12月冬の沖縄

  • 20061203img_3812
    2006年12月の沖縄県内。花の生産地や街の様子。菅家博昭撮影。

2007年1月から

  • 20070401img_9892
    2007年1月から奥会津などの風景、菅家博昭撮影。

2007静岡カスミサミット東京

  • 20070201img_9619
    2007年2月1日に東京都内・大田市場で開催。

2007年4月から

  • 20070426img_5713
    2007年4月から、奥会津の風景、かすみ草生産作業風景など、菅家博昭撮影。

2007年5月の風景

  • 20070520img_0193
    2007年5月の奥会津の風景、かすみ草生産。菅家博昭撮影。

IFEX2007_TOKYO_01

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    144枚、菅家博昭撮影。幕張メッセ花の展示会。

2007年11月

  • 20071108dsc04006
    2007年10月オランダ、アムステルダムのホルティフェア、アールスメールマーケットでの印刷物資料

かすみ草写真集1

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    348枚。菅家博昭撮影。かすみ草生産地での撮影。

奥会津の風景01

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    387枚、菅家博昭撮影。おもに昭和村など。

2006北海道かすみ草サミット写真誌

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    2006年7月13日、14日。北海道夕張郡由仁町で開催された第4回全国カスミソウ北海道サミットinみなみそらち・ゆに

2006年夏の記憶

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    2006年の奥会津・昭和村、カスミソウ栽培の風景。菅家博昭撮影。

2006年秋の記憶

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    2006年秋の福島県奥会津の風景、カスミソウ栽培の様子など。菅家博昭撮影。
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